카페베네 caffebene 기업분석과 마케팅 SWOT,4P 사례및 마케팅문제점,해결방안 자료 WA

카페베네 caffebene 기업분석과 마케팅 SWOT,4P 사례및 마케팅문제점,해결방안 자료

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카페베네 caffebene 기업분석과 마케팅 SWOT,4P 사례및 마케팅문제점,해결방안

카페베네 caffebene 기업분석과 마케팅 SWOT,4P 사례및 마케팅문제점,해결방안

카페베네 마케팅 전략

목 차

서론

1. 우리나라의 커피시장

-규모

-현황

-기업선정이유

본론

1 까페베네

- 기업소개

- 소비자 분석

- 기업분석

- swot분석

- 디자인

- 마케팅

- 상품기획

- 4p전략

- 까페베네 마케팅 전략의 문제점

- 해결 방안

결론

서론

1. 우리나라의 커피시장

-규모

우리나라의 커피전문점 시장은 2008년 3천억원, 2009년 5500억원, 2010년 6천억원 정도로 급성장해 왔다. 특히나 지난해 2010년에는 커피 수입량이 사상 최대치를 기록했으며, 지속적으로 늘어날 것으로 예상된다. 유명 브랜드 커피전문점 확산과 소규모 창업?자가소비 증가 등 커피시장 성장세와 맞물려 수입도 꾸준한 증가세를 보이는 것으로 추측되며 작년 한 해 동안 11.7만톤, 4.2억불의 커피가 수입되었으며, 이는 성인 한 사람이 연간 312잔에 해당하는 커피를 마신 셈이다.

＊ 커피음용 수(잔/1인당) : 253(’06)→248(’07)→291(’08)→283(’09)→312(’10)

<표> 2010년 커피 수입 통계

(톤, 미화 천$)

생두

원두

조제품

합계

중량

107,152

(10.5)

4,472

(26.5)

5,536

(10.6)

117,160

(11.1)

금액

316,070

(35.1)

55,534

(31.6)

44,377

(28.3)

415,981

(33.8)

* ( )안은 전년대비 증감율(%)

<그림> 최근 5년간 커피 수입 추이

-커피 약 10g = 1잔으로 계산하여 지난해 수입된 커피에 해당하는 117억잔을 2010년 통계청 20세 이상 성인인구 추계치 37,565,365인으로 나누어 계산

-현황

흔히들 커피시장이 포화상태라고 한다. 그러나 실질적인 현황을 살펴보면 그렇지 않다. 원두커피를 즐기는 사람들이 점점 늘고 있지만 국내커피시장에서 원두커피는 30%수준으로 인스턴트 커피 70%에 비해 크게 모자란 수치를 보인며 이는 다른 선진국들에 비해 크 낮은 점유율이다. 따라서 업계 관계자들은 원두시장의 성장 가능성을 높이 평가하고 있다. 현재 커피시장 1위를 지키고 있는 스타벅스는 현재 319개의 매장을 운영중이며 올해 추가로 40여개를 열 계획이다. 매출액도 2007년 1344억원에서 2009년 2040억원으로 50%넘게 뛰어 오르는 등 매년 두자리 수 성장을 이어가고 있다. 토종 브랜드로 스타벅스 뒤를 바짝 추격하고 있는 엔젤리너스도 점포수를 확대하며 시장점유율을 높이고 있으며 2008년 첫 매장을 오픈한지 2년여 만에 240개 매장을 연 까페베네는 올해 스타벅스 점포 수를 초월하며 최대 돌풍을 일으키고 있다.

3. 기업 선정 이유

커피는 이제 현대인에게 단순한 기호식품을 넘어 국민음료로 떠올랐다. ‘하루 3잔’이라는 말이 유행으로 퍼지고 있다. 한 건물에 커피 전문점이 수두룩하고 점심 때 각 매장에는 긴 줄이 늘어선다. 길거리에서는 식당이나 슈퍼마켓보다 커피전문점을 찾는 것이 더 쉬워졌으며, 커피전문점은 이제 본연의 의미를 넘어 하나의 문화공간으로 자리잡았다.

‘된장남’, ‘된장녀’라는 신조어까지 생겨나면서 고급커피에 대한 사회의 관심과 우려는 점점 높아져 가고 있으며 이들이 생각하는 주 고객으로서 우리 대학생들도 이들의 마케팅전략에 관심을 기울일 수 밖에 없었으며 그에 따라 국내에서 가장 치열한 경쟁을 하고 있는 까페베네를 선정하게 되었다. 이번 과제를 통해서 한국의 젊은이들이 왜 그렇게 커피에 열광하고 있는지, 밥은 굶더라도 커피는 잊지 않고 마시는지, 도대체 그들의 마케팅 전략이 어떻게 젊은이들을 공략했는지 알아보고자 한다.

본론

1. 까페베네

- 기업소개

카페베네(Caffe bene)는 이탈리어인 CAFFE 와 BENE 그리고 프랑스어인 VCUS 의 합성어인 카페베네뷰의 준말이다.

카페베네뷰는 ‘좋은 느낌의 까페; 라는 의미를 가지고 있으며, 17세기 중반 이후 유럽의 지식인과 예술가들의 지적 교류장소인 카페와 같이 문화와 시대적 정서가 함께하는 명소가 되기를 기원하는 마음을 담아 지어진 브랜드이다.

현재 런칭 2년 만에 전국 매장 수 1위라는 쾌거를 이루어 낸 카페베네는 ‘정통 유럽풍 카페‘라는 컨셉으로 창의적인 브랜드 스토리를 앞세워 꾸준히

성장하고 있다.

카페베네는 본사 부설 외식연구소에서 각종 메뉴와 제품 개발 연구하고 있으며 첨단 생산

시설을 갖춘 자체 생산 공장은 물론, 서울, 부산, 대전에 설립되어 있는 물류센터들은 전국 각 점포에 신선한 제품을 유통할 수 있게 한다. 이처럼 카페베네는 최고급 품질의 커피와

벨기에와플, 이탈리아 젤라또 등 커피와 잘 어울릴 수 있는 메뉴들을 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 카페베네는 신 메뉴 개발에 매우 적극적인데 최근 소비자 수요에 걸맞는 브런치 메뉴나 한국인의 입맛을 고려한 곡물 음료 등을 지속적으로 개발하고 있다. 그리고 이들은 정통유럽식 카페를 표방하며 보다 안락하고 편안한 매장분위기를 조성함으로써 단순히 커피를 마시는 곳이 아니라 삶의 여유를 찾으면서 선진커피문화를 느낄 수 있는 공간을 선보이고 있다. 이러한 제품의 우수성을 인정받아 카페베네는 세계적인 위탁급식업체계약을 체결하여 로열티를 받으며 각 기업, 병원, 학교, 공공기관 등에 제품을 공급하고 있다.

카페베네는 국내 최대 엔터테인먼트 회사와 공동으로 커피직영점을 설립하여 운영하고 있으며 스타마케팅을 통하여 동남아시아에도 적극 진출할 계획이다. 카페베네는 국내에서도 이러한 스타마케팅을 통해 인지도를 넓히고 있는데 2008년 브랜드 런칭 이후 공격적인 PP

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